Es fácil hacer que las verduras sean apetitosas. Basta encontrar la receta adecuada como puede ser la de los hinojos a la fontina que os presento hoy. El queso fundente con el que se recubren y el gratinado en el horno los transforman en un acompañamiento realmente sabroso. Sin mencionar lo sencilla que es la realización de este plato. Así que pongámonos a cocinar!
Otros acompañamientos con hinojos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para los hinojos a la fontina
- 800 g hinojos (peso neto sin desperdicios)
- 25 g mantequilla
- 400 ml leche
- 130 g fontina
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Cacerola
- 1 Bandeja de horno
Preparación de los hinojos a la fontina
Limpiar los hinojos eliminando los tallos y parte de la base. Lavarlos bien bajo agua corriente y cortarlos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
En una cacerola grande, derretir la mantequilla antes de añadir los hinojos. Salar y pimentar al gusto. Si, como yo, tienes que ponerlos en dos capas, sala y pimienta ambas.
En este punto, verter sobre los hinojos la leche y cocinar a fuego medio-bajo durante unos veinte minutos, removiendo suavemente de vez en cuando.
Mientras tanto, cortar la fontina en trocitos.
Terminada la cocción de los hinojos, transferirlos a una bandeja de horno previamente enmantequillada y verter encima su fondo de cocción.
Finalmente, esparcir toda la superficie con la fontina y sazonar con pimienta negra recién molida.
Transferir la bandeja al horno y gratinar los hinojos a la fontina (en modo grill) durante aproximadamente 5/7 minutos o hasta que queden dorados. Sacarlos del horno y dejarlos templar ligeramente antes de servirlos. ¡Disfruta! Paola
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