Hoy os propongo una guarnición realmente apetitosa, una guarnición que gustará a todos gracias a su costra deliciosa. Son los hinojos arenosos y son facilísimos de preparar. Pocos pasos y pocos ingredientes y estaréis listos para hornearlos. Veréis que también les gustarán a vuestros niños y que habrá una carrera por la última migaja.
Otras recetas con hinojos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para los hinojos arenosos
- 3 hinojos (medianos)
- 50 g pan rallado
- 30 g Grana Padano rallado (o Parmigiano)
- ajo en polvo (opcional)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Bol pequeño
- 1 Bandeja de horno
Preparación de los hinojos arenosos
Limpiar los hinojos eliminando los tallos y una pequeña parte de la base (no la cortéis toda porque servirá para mantener los gajos juntos que, de lo contrario, se desharían al momento del corte). No tiréis tampoco las hojas verdes que se encuentran en los tallos porque nos servirán; lavadlas, secadlas con cuidado y reservadlas.
Luego lavar los hinojos bajo agua corriente, secarlos con papel de cocina y cortarlos en rodajas.
Disponerlos dentro de una bandeja forrada con papel de horno y condimentarlos con sal y pimienta al gusto.
En un bol pequeño, mezclar el pan rallado con el queso rallado y el ajo en polvo. Este último lo podéis dosificar al gusto o bien omitirlo, si no lo preferís (¡pero queda genial!).
Espolvorear esta mezcla sobre los hinojos de manera uniforme. Finalmente rociar todo con aceite.
Cocinar los hinojos arenosos en horno estático precalentado a 190° por unos 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
En ese momento, sacarlos del horno y perfumarlos con las hojas de hinojo reservadas. Servirlos calientes. ¡Disfrutad! Paola
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