Preparación del hojaldre de brie y bacon

• Desenrollar el rectángulo de hojaldre, dejándolo sobre el papel de horno que viene en el paquete, luego pasar por encima suavemente con el rodillo para uniformarlo bien. 

• Ahora, doblar todo el perímetro del rectángulo hacia dentro, como se muestra en la fotografía, luego doblar sobre sí mismo el pequeño borde obtenido, de manera que forme una especie de «cordón contenedor».

• Transferir esta base dentro de una bandeja de horno y pinchar todo el fondo con las púas de un tenedor. 

  

• Cortar el brie en lonchas finas (si estuviera demasiado blando, te recomiendo meterlo en el congelador por unos diez minutos) y cortar por la mitad las lonchas de bacon.

• A este punto, disponer en el fondo del hojaldre las lonchas de queso alternándolas con las de bacon, superponiéndolas ligeramente entre sí.

  

• Aromatizar toda la superficie con una buena cantidad de pimienta negra recién molida y hojas de tomillo.

  

• Cocer el hojaldre de brie y bacon en horno estático precalentado a 200° durante 15/20 minutos o hasta que esté bien dorado. Sacarlo del horno y dejarlo enfriar ligeramente antes de servirlo cortado en cuadraditos. ¡Disfruta! Paola

  

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