Si buscas un dulce rápido de preparar sin demasiadas complicaciones, entonces este hojaldre de chocolate es definitivamente para ti. Lo he llamado «feo pero bueno» porque objetivamente el aspecto no es gran cosa, pero la bondad te la garantizo. El chocolate y las almendras se combinan a la perfección y cada bocado combina suavidad y crocantez. Los ingredientes son muy simples y normalmente ya están presentes en casa, al menos en mi casa, donde nunca falta un rollo de masa de hojaldre. Obviamente se trata de un dulce sin demasiadas pretensiones, uno de esos para preparar justo cuando no tienes ganas de hacer un pastel pero tienes muchas ganas de disfrutar de algo delicioso. Pruébalo y házmelo saber qué piensas también.
Otras recetas dulces con masa de hojaldre:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Microondas, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el hojaldre de chocolate
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 200 g chocolate negro
- 60 g mantequilla
- 50 ml leche
- 1 huevo (mediano)
- 80 g almendras
- confites de azúcar (para decorar)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja para horno de 28 cm de diámetro
Preparación del hojaldre de chocolate
Cubrir un molde de 28 cm de diámetro con el disco de masa de hojaldre manteniéndolo sobre el papel de horno que viene en el paquete. Doblar todo el borde hacia adentro creando una especie de cordón y pinchar el fondo con los dientes de un tenedor.
Con un cuchillo, picar muy groseramente las almendras y distribuirlas en el fondo del molde. Luego, transferir este casquillo de masa de hojaldre al frigorífico mientras se procede a preparar el relleno.
En un bol, poner el chocolate negro y la mantequilla cortados en trozos y derretirlos en el microondas o al baño María.
Luego, añadir la leche caliente y luego el huevo previamente batido y mezclar muy bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
Verter este relleno sobre la capa de almendras y distribuirlo uniformemente por toda la superficie.
Cocer el hojaldre de chocolate en un horno estático precalentado a 180° durante 25 minutos. Sacarlo del horno y dejarlo enfriar antes de transferirlo al plato para servir. Para hacerlo menos feo, lo decoré con pequeños confites de azúcar dorados. Este paso es absolutamente opcional. También pensé que una alternativa para hacerlo más atractivo a la vista podría ser mezclar las almendras con la crema de chocolate. De esta manera, se obtendría una superficie irregular quizás más bonita estéticamente. ¡La próxima vez pruebo! ¡Disfruta! Paola
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