¿Tenéis los minutos contados? Entonces habéis llegado al lugar correcto porque esta es una receta realmente rápida. Un plato sencillísimo a base de judías cannellini y tomatitos que se prepara en poquísimos minutos. Cuando probé esta receta no estaba muy convencida del resultado que podía obtener, pero cambié de opinión rápidamente en cuanto escuché que me pedían repetirla. ¡BINGO! Confiad y probadla porque es realmente muy sabrosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las judías cannellini y tomatitos
Puedes sustituir la cebolla por un diente de ajo si lo prefieres.
Haciendo clic AQUÍ encuentras la receta para preparar el polvo de tomates secos. Te recomiendo prepararlo porque es buenísimo y se presta a mil usos, pero si no quieres, puedes sustituirlo con pimentón.
- 480 g judías cannellini en lata (peso escurrido)
- Media cebolla (roja o dorada)
- 250 g tomatitos
- Unas pocas hojas albahaca
- polvo de tomates secos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Utensilios
- 1 Colador
- 1 Cacerola
Preparación de las judías cannellini y tomatitos
Escurrir las judías cannellini del líquido en el que están conservadas y enjuagarlas bien bajo agua corriente.
Lavar los tomatitos y cortarlos en trozos.
En una cacerola calentar un par de cucharadas de aceite y sofreír la cebolla finamente picada.
Dejarla chisporrotear por un momento, luego añadir los tomatitos y las judías cannellini.
Sazonar con una generosa pizca de sal, una molienda de pimienta negra y una abundante espolvoreada de polvo de tomates secos (encuentras el enlace a la receta para prepararlo arriba en la lista de ingredientes).
Cocinar a fuego alto, removiendo delicadamente de vez en cuando durante 3/4 minutos. Poco antes de terminar la cocción, aromatizar con unas hojas de albahaca picadas con las manos.
Las judías cannellini y tomatitos están listas de inmediato. Son excelentes tanto calientes como a temperatura ambiente. ¡Un plato de una facilidad embarazosa, pero veréis lo sabroso que es! ¡Disfrutadlo! Paola
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