No, pero… decidme si no son monas estas margaritas dulces. Yo las adoré desde el primer momento. Las podéis hacer con cualquier tipo de mermelada y estarán buenísimas también con crema de avellanas o pistachos. Decidid vosotros según vuestro gusto personal. Perfectas para el desayuno o la merienda o para cualquier otro momento del día en que os asalte esa «gana de algo dulce». Y tampoco son difíciles de hacer. Pero hay otro lado muuuuy positivo. Ya que su masa es la misma de la schiacciata dolce, podéis obtener dos recetas diferentes en un solo golpe. No está mal, ¿verdad? Dentro de la receta os sugiero cómo hacerlo.
Otros dulces levitados individuales que no te puedes perder:
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 16 margaritas dulces
Podéis utilizar la mermelada que prefiráis. Se pueden rellenar también con crema de avellanas o de pistachos.
- 400 g harina 00
- 5 g levadura seca
- 50 g azúcar
- 100 ml leche
- 100 ml agua
- 50 ml aceite de semillas
- leche
- azúcar moreno
Utensilios
- 1 Batidor de mano
- 1 Amasadora
- 1 Bol
- 1 Vasito
- 1 Espátula de cocina
- Pincel
- 2 Bandejas para horno
Preparación de las margaritas dulces
Preparar la MASA siguiendo la receta de la schiacciata dolce que se encuentra haciendo clic AQUÍ. Se trata justamente de la misma masa. Dado que debe dividirse en dos partes, podéis decidir si hacer 16 margaritas dulces o 8 margaritas y una schiacciata. Yo escogí esta segunda opción.
Dividir cada media masa en ocho trozos del mismo tamaño y modelar ocho bolitas.
Aplastar cada bolita con la palma de la mano, luego colocar en el centro un vasito presionando ligeramente para formar un hueco.
Hacer ocho cortes en la masa exterior, luego quitar el vasito y pellizcar cada «pétalo» como se muestra en la fotografía.
Finalmente llenar el hueco central con mermelada o confitura al gusto.
Levantar cuidadosamente las margaritas con una espátula enharinada y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno. Pintarlas con leche y espolvorear los pétalos con azúcar moreno.
Cocer las margaritas dulces en horno estático precalentado a 180° durante unos 15 minutos. Si habéis preparado 16, tendréis que hacer dos hornadas. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar ligeramente antes de servirlas. Las margaritas dulces deben disfrutarse calientes. Si os sobran, al día siguiente pasadlas rápidamente por el horno antes de comerlas. ¡Disfrutad! Paola
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