Si buscáis un segundo plato sencillo, sabroso y con esa costra dorada irresistible, os recomiendo probar estos muslos de pollo en freidora de aire. Los he llamado muslos de pollo porque, seamos sinceros, es así como los llamamos casi todos, pero en realidad he usado los muslos, es decir, la parte inferior del muslo (esa con el hueso largo y delgado, para que nos entendamos). En resumen, cambia el nombre pero el resultado es siempre delicioso. Lo reconozco (y tal vez ya lo sepáis) que no soy una gran amante de la carne, pero estos muslos realmente me han sorprendido: tiernos por dentro, dorados y crujientes por fuera. Mmmmmm… top. Y además son facilísimos de preparar porque tras un breve marinado la cocción en la freidora de aire hace el resto sin necesidad de añadir demasiadas grasas (cosa que siempre agradezco mucho). Una receta perfecta para una cena rápida pero apetitosa; una receta que demuestra cómo la freidora de aire puede ofrecer grandes satisfacciones en la cocina sin tener que pasar horas en los fogones. Acompañad estos muslos (muslos) con unas patatas a la paprika o unas patatas asadas y llevaréis a la mesa un plato que gustará a todos. ¿Apostamos?
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los muslos de pollo en freidora de aire
- 6 muslos de pollo
- 1 ramita romero
- 2 hojas salvia
- paprika
- ajo en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Contenedor
- 1 Freidora de aire
- 1 Pinzas
Preparación de los muslos de pollo en freidora de aire
Primero, revisar los muslos de pollo, eliminando cualquier vello con unas pinzas o flameándolos sobre el fuego del fogón.
Luego, colocarlos en un contenedor (una fuente o un bol), rociarlos con un poco de aceite y condimentarlos con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo. Espolvorearlos con romero y salvia picados y masajearlos con las manos para distribuir el condimento por todas partes. Yo los rocié con un poco más de aceite después de realizar estas operaciones. Pero solo un poco más! Cubrirlos y dejarlos marinar durante aproximadamente media hora en el frigorífico.
Pasado el tiempo de marinado, transferir los muslos de pollo al cestillo de la freidora de aire ya precalentada (naturalmente si vuestra freidora lo permite) sin superponerlos. Si decidís usar papel de horno, recordad perforarlo para permitir el correcto flujo de aire o usad hojas ya perforadas.
Cocinar los muslos de pollo durante 25 minutos a 200º dándoles la vuelta a mitad de cocción con unas pinzas.
Al final de la cocción deberán estar bien dorados; si no es así, prolongar la cocción unos minutos más a la misma temperatura: esto será necesario especialmente si no habéis precalentado la freidora.
Voilà… estamos listos para servir nuestros muslos de pollo en freidora de aire (ups muslos). ¡Disfrutad! Paola.
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