Aquí tienes otra recetita interesante, deliciosa, pero sobre todo buenísima. Te muestro cómo hacer un delicioso y suavísimo pan de molde salado con jamón y aceitunas. Acompáñalo con una buena ensalada mixta y te resolverá la cena. También es perfecto para un buffet rústico o para un picnic veraniego. Y no hablemos de la sencillez: absoluta.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pan de molde salado con jamón
Si lo prefieres, puedes sustituir el jamón cocido de Praga por el clásico y el emmental por fontina, gouda o scamorza.
- 300 g harina tipo 1
- 3 huevos (medianos)
- 150 ml leche
- 80 ml aceite de semillas
- 50 g Grana Padano rallado (o Parmigiano)
- 120 g jamón de Praga (en una sola loncha)
- 120 g aceitunas verdes en salmuera deshuesadas (peso escurrido)
- 250 g emmental
- 1 sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas (15 g)
- sal
- pimienta negra
Utensilios
- 1 Picadora
- 1 Bol
- Batidora eléctrica
- 1 Colador de malla fina
- 1 Espátula
- 1 Molde para pan de molde de 28/30 cm
Preparación del pan de molde salado con jamón
Picar groseramente las aceitunas verdes y el emmental.
Cortar el jamón de Praga en cubitos.
Mezclar la harina con la levadura.
En un bol grande, cascar los huevos, luego añadir el aceite, la leche, una generosa pizca de sal y un toque de pimienta negra.
Trabajar todo con la batidora eléctrica, luego comenzar a añadir gradualmente la mezcla de harina y levadura tamizándola a través de un colador de malla fina.
Cuando la harina esté perfectamente incorporada a la mezcla, agregar el jamón en cubitos, las aceitunas y el emmental picados y el queso rallado.
Mezclar muy bien con una espátula hasta que todos los ingredientes estén perfectamente amalgamados entre sí.
Forrar con papel de horno (o bien untar con mantequilla y enharinar) un molde para pan de molde de 28/30 cm y verter la mezcla dentro, nivelando bien la superficie. Haciendo clic AQUÍ, encontrarás todos los pasos para forrar el molde de la mejor manera.
Cocer el pan de molde salado con jamón y aceitunas en horno estático precalentado a 180° durante 50 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada.
Sacarlo del horno y dejar que se temple antes de servirlo cortado en rebanadas. ¡Disfruta! Paola
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