La pasta con queso cremoso y curry que estoy a punto de describir es un primer plato delicioso y realmente rapidísimo de preparar; uno de esos que nos salva cuando llegamos tarde del trabajo y tenemos pocos minutos para «inventar» algo que poner en la mesa. El condimento se prepara mientras la pasta cuece. No está mal, ¿verdad? Pocos, simples ingredientes para un plato sencillo pero diferente al habitual.
Aquí tienes otras ideas de primeros platos en los que todo se prepara mientras la pasta cuece:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 375,04 (Kcal)
- Carbohidratos 30,59 (g) de los cuales azúcares 3,41 (g)
- Proteínas 15,61 (g)
- Grasa 20,95 (g) de los cuales saturados 0,91 (g)de los cuales insaturados 0,92 (g)
- Fibras 2,47 (g)
- Sodio 475,71 (mg)
Valores indicativos para una ración de 266 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la pasta con queso cremoso y curry
- 350 g pasta (formato al gusto)
- 130 ml leche
- 200 g queso cremoso
- 1 cucharadita curry
- 50 g nueces
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
Preparación de la pasta con queso cremoso y curry
En una sartén grande, poner la leche y el queso cremoso.
Poner al fuego y dejar que se derrita a fuego lento, removiendo continuamente y aplastándola con el dorso de una cuchara de madera.
Luego añadir el curry y una generosa pizca de sal. La cantidad de curry depende de los gustos personales. Yo he puesto una buena cucharadita.
Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y picar groseramente con un cuchillo las nueces.
Escurrir la pasta al dente guardando un poco de agua de cocción (podría servir para ablandar la salsita) y transferirla a la sartén del condimento.
Mezclar bien para amalgamar todos los ingredientes. En este punto, si fuera necesario diluir la salsa, añadir unas cucharadas del agua de cocción reservada.
Finalmente unir las nueces picadas (también en este caso puedes aumentar o disminuir la cantidad según tus gustos personales).
Una última mezcla y estamos listos para distribuir la pasta con queso cremoso y curry en los platos individuales. Espolvorear con pimienta molida al momento y servirla, bien caliente. ¡Disfruta! Paola
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