¿Estás cansado de la misma loncha de carne de siempre? ¿Necesitas una receta nueva, rápida y sencilla para la cocina de todos los días? Entonces prueba estas tiras de pollo al jengibre y cúrcuma. Son un plato sabroso que se prepara sin esfuerzo y que dará un poco de vida a tu pechuga de pollo. ¡Te aseguro que vale la pena probarlas!
En el blog hay muchas otras recetas hechas con tiras de carne. Todas son sencillas y rápidas como la de hoy. Te recomiendo probar estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 12 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pollo al jengibre y cúrcuma
- 600 g Pechuga de pollo (en lonchas finas)
- 1 cucharada Hierbas aromáticas de Provenza* (ver nota)
- 1 cebolla (grande)
- 2 Jengibre fresco
- 1 cucharadita Cúrcuma en polvo
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Cacerola
Preparación del pollo al jengibre y cúrcuma
Corta las lonchas de pechuga de pollo en tiras (straccetti) no demasiado finas y condiméntalas con las hierbas aromáticas (ver nota al final del artículo).
Pela la cebolla y pícala finamente.
Pela el jengibre y rállalo.En una cacerola grande, calienta unas cucharadas de aceite antes de añadir las tiras de carne. Dóralas hasta que cambien de color, luego retíralas de la cacerola y resérvalas.
En el fondo de cocción, pon la cebolla y el jengibre picados y cocínalos durante un par de minutos. Luego añade la cúrcuma en polvo y mézclala bien.
Finalmente, añade las tiras de carne y continúa la cocción a fuego medio-bajo hasta que estén bien doradas. Remueve con frecuencia.
Al finalizar la cocción, ajusta de sal. Sirve las tiras de pollo al jengibre y cúrcuma bien calientes. ¡Disfruta! Paola
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NOTA
*Las hierbas de Provenza son una «mezcla» de hierbas aromáticas secas. Pueden variar pero generalmente incluyen tomillo, salvia, romero, ajedrea, orégano, mejorana y albahaca. Son excelentes tanto en platos de verduras como en platos de carne y pescado. Las puedes encontrar en todos los supermercados ahora o en las herboristerías.
