¿Qué dulce preparamos hoy? Yo os sugeriría una suave rosca de chocolate y almendras. Es una tarta deliciosa que se disfruta con mucho gusto en cualquier momento del día. Perfecta para el desayuno y la merienda, pero también ideal al final de una comida. Y naturalmente, es fácil de hacer. ¿A qué esperáis?
Otras roscas que no te puedes perder:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la rosca de chocolate y almendras
- 250 g harina tipo 1
- 50 g harina de almendras
- 1 sobrecito vainillina
- 180 g azúcar
- 100 mantequilla (blanda)
- 3 huevos (medianos)
- 130 ml leche
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 25 ml marsala
- 50 g chocolate negro
- 1 tableta chocolate negro (de 100 g)
- 35 g almendras enteras no peladas
- azúcar glas (para espolvorear)
Herramientas
- 1 Bol
- Batidoras eléctricas
- 1 Colador de malla fina
- 1 Espátula
- 1 Molde para roscas de 26 cm de diámetro
Preparación de la rosca de chocolate y almendras
En un bol grande, colocar el azúcar y los huevos enteros.
Batir con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Empezar a añadir a la mezcla la harina 1 y la vainillina, tamizándolas a través de un colador de malla fina y alternándolas con la leche. Trabajar siempre con las batidoras eléctricas.
Añadir también la harina de almendras.
A continuación, añadir la mantequilla blanda y el licor e incorporarlos perfectamente.
Reducir el chocolate negro en trozos gruesos y añadirlos a la masa.
Por último, añadir también la levadura, tamizándola a través del colador e incorporándola con una espátula.
Verter la masa obtenida en un molde para roscas de 26 cm de diámetro previamente forrado con papel de horno (encontraréis AQUÍ el procedimiento para hacerlo de la mejor manera) o engrasado y enharinado y nivelar bien con la espátula.
En este punto, insertar los cuadrados de chocolate de la tableta en la masa y disponer las almendras enteras en la superficie.
Cocinar la rosca de chocolate y almendras en horno estático precalentado a 180° durante 30/35 minutos. Antes de sacarla del horno, comprobar la cocción insertando un palillo en el centro, que deberá salir seco.
Dejar enfriar la tarta antes de sacarla del molde y transferirla al plato de servir. Terminar con una ligera espolvoreada de azúcar glas. ¡Disfruta! Paola
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