Hoy quiero compartir con vosotros la receta de esta rosca de naranja. Es un pastel súper esponjoso y ligero, ideal para servir en el desayuno y perfecto también para completar una merienda sana y sabrosa. La simple verdad es que es buenísima. ¿Vamos a leer cómo se prepara?
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la rosca de naranja
- 280 g harina 00
- 140 g mantequilla (+ para el molde)
- 150 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 200 ml zumo de naranja (2/3 naranjas aproximadamente)
- cáscara de una naranja sin tratar
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- azúcar glas (para decorar)
Herramientas
- 1 Exprimidor
- 1 Rallador para limones
- Batidoras eléctricas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Colador de malla fina
- 1 Molde para rosca de 24 cm de diámetro
Preparación de la rosca de naranja
En un bol, poner los huevos junto con el azúcar y batirlos durante mucho tiempo con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Luego, añadir la mantequilla blanda (pero no derretida) y volver a batir.
Extraer la cáscara de una naranja con un rallador para cítricos.
Exprimir dos (o tres) naranjas para obtener 200 ml de zumo.
Añadir el zumo y la cáscara en el bol de la mezcla y mezclar bien con una espátula o cuchara.
En este punto, incorporar gradualmente la harina tamizándola junto con la levadura a través de un colador de malla fina.
Verter la mezcla en un molde de rosca de 24 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado o pintado con desmoldante y nivelar.
Cocinar la rosca de naranja en horno estático precalentado a 180° durante unos 35 minutos. Antes de sacarla del horno, verificar su cocción insertando un palillo en el centro que debe salir seco y limpio. De lo contrario, prolongar la cocción unos minutos.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y transferir al plato de servir. Espolvorear con azúcar glas antes de servir. ¡Disfruta! Paola
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