No se necesita ninguna levadura para preparar estas rosquillas saladas. Se amasan (a mano o en un mezclador), se da la forma y se hornean. ¿Os habéis quedado sin pan? ¡Ningún problema! Esta receta puede ser la solución. Además, la masa a base de speck y cebollino las hace realmente muy sabrosas. Vamos… ¡vamos a ver juntos cómo se preparan!
Otras recetas sin levadura que podrían interesarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 8 rosquillas saladas
En esta receta he usado harina con levadura. Es ella la que nos permite evitar cualquier tipo de reposo. Ahora está presente en casi todos los supermercados, pero si no la encuentras, puedes mezclar harina común 00 con un sobre de levadura instantánea para pasteles salados.
Si prefieres, puedes sustituir el speck por panceta ahumada o, para una versión más delicada, por jamón cocido.
- 250 g harina con levadura
- 100 ml leche
- 1 huevo (medio)
- 90 g speck (en lonchas gruesas)
- cebollino (algunos tallos)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 g sal
Herramientas
Es posible preparar la masa de estas rosquillas saladas también con un mezclador.
- 1 Bol
- 1 Trituradora
- 1 Bandeja de horno
- Tijeras
Preparación de las rosquillas saladas
Tamizar la harina dentro de un bol y añadir la leche.
Dar una primera mezclada con una cuchara, luego añadir el huevo, el aceite y la sal e incorporarlos a la mezcla.
Luego añadir también el speck picado finamente (yo lo puse en un mezclador) y el cebollino cortado con tijeras.
Amasar con las manos primero dentro del bol y luego transferir todo a la mesa ligeramente enharinada y trabajar enérgicamente con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Formar un panecillo plano y cortarlo en trozos.
Con cada trozo, formar un rollito de 20 cm de largo y cerrar los extremos formando una pequeña rosquilla. Proceder de la misma forma hasta agotar toda la masa. Es una masa fácilmente manejable que te permitirá juntar incluso los varios recortes.
Colocar las rosquillas saladas en una bandeja cubierta con papel de horno y hornearlas en horno estático precalentado a 200° durante 13/15 minutos. Al final de la cocción deberán estar bien doradas.
Sacar las rosquillas saladas del horno y dejarlas enfriar ligeramente antes de disfrutarlas. ¡Disfruta! Paola.
Aprovecho para recordaros que podéis seguirme en varias redes sociales para estar siempre actualizados sobre las nuevas recetas que publico. Me encontráis en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!
