Esta tarta de chocolate y amaretti es el clásico postre que «siempre sale bien». ¿Tienes amigos a cenar o estás invitado y te toca llevar el postre? Con esta tarta vas sobre seguro. Así que vale la pena probarla, ¿no crees? Muy fácil de hacer, se prepara en pocos minutos y es, por lo tanto, perfecta incluso para los principiantes. Además, está realmente buena porque la combinación de chocolate y amaretti es acertadísima. ¡Os la recomiendo! ¿Qué digo…? ¡Os la súper recomiendo!
Otras recetas con «chocolate y amaretti» que no te puedes perder:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 409,57 (Kcal)
- Carbohidratos 48,52 (g) de los cuales azúcares 20,26 (g)
- Proteínas 6,69 (g)
- Grasa 21,85 (g) de los cuales saturados 12,70 (g)de los cuales insaturados 8,65 (g)
- Fibras 2,30 (g)
- Sodio 112,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 87 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de chocolate y amaretti
- 200 g Harina 00
- 200 g Amaretti
- 150 g Azúcar
- 150 g Mantequilla
- 2 huevos (medianos)
- 100 ml Leche
- 100 g Chocolate negro
- 12 g Levadura en polvo para postres
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Colador de malla fina
- 1 Molde para tarta de 24 cm de diámetro
Preparación de la tarta de chocolate y amaretti
Con un cuchillo, reducir el chocolate en trozos gruesos y reservarlos.
Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas y dejarla templar.
Triturar finamente los amaretti y colocarlos en un bol.
Agregar la harina tamizándola junto con la levadura; luego añadir también el azúcar y mezclar bien para integrar todo.
Luego agregar en sucesión los huevos, la mantequilla derretida y templada y la leche.
Mezclar muy bien para integrar todos los ingredientes. Si la masa resulta demasiado dura, añadir un poco más de leche.
Finalmente, agregar a la mezcla 3/4 del chocolate picado y mezclar de nuevo. Generalmente guardo las escamas más grandes para utilizarlas en la cobertura.
Verter todo en un molde de 22/24 cm de diámetro previamente engrasado e enharinado o revestido con papel de horno húmedo y escurrido. Puedes también usar un desmoldante para moldes; encuentra la receta haciendo clic AQUÍ.
Nivelar bien la superficie del pastel con una espátula y luego distribuir el resto del chocolate picado.
Cocer la tarta de chocolate y amaretti en horno estático precalentado a 180° durante 35/40 minutos. Sacarla del horno y dejarla enfriar antes de sacarla del molde.
Una vez fría, se puede espolvorear con azúcar glas o con cacao amargo o se puede dejar «al natural», sin nada. ¡Disfruta! Paola
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