Creo que no existe una tarta más sencilla y, al mismo tiempo, más esponjosa y delicada que la que estoy a punto de presentarles. Es la tarta de la suegra. ¿Alguna vez han oído hablar de ella? Se enamorarán de ella. Los orígenes de este dulce no están muy claros, pero parece que nació de la necesidad de preparar rápidamente algo bueno para ofrecer a la madre del esposo que llegaba a casa con muy poco aviso. En resumen, esas suegras realmente daban mucho miedo y a menudo eran objeto de burlas. Basta pensar en las lenguas de suegra llamadas así para recordar lo chismosas y habladoras que eran. ¡Pero volvamos a nuestra tarta! Deben hacerla absolutamente porque es impresionante. Excelente desde el desayuno hasta después de la cena pasando por el almuerzo. ¡Confíen en mí!
Otras tartas esponjosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de la suegra
- 120 g harina 00
- 60 g fécula de patata
- 120 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 200 ml nata fresca líquida
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Bol
- Batidoras eléctricas
- 1 Bol pequeño
- Colador de malla fina
- 1 Espátula
- 1 Molde de tarta desmontable de 20 cm de diámetro
Preparación de la tarta de la suegra
En un bol, poner el azúcar y los huevos y batir durante un buen rato con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Luego añadir la nata y trabajar de nuevo con las batidoras.
En un bol pequeño, mezclar la harina, la fécula, la levadura, un sobre de vainillina y una pizca de sal.
Añadir esta mezcla a la mezcla de huevos y nata tamizándola a través de un colador de malla fina e incorporarla mezclando con una espátula.
Finalmente, verter la mezcla obtenida en un molde desmontable de 20 cm de diámetro previamente forrado con papel de horno.
Cocinar la tarta de la suegra en un horno estático precalentado a 170° durante 40 minutos. Hacer la prueba del palillo para verificar su cocción: clavado en el centro de la masa deberá salir seco. En caso contrario, prolongar la cocción unos minutos más.
Desmoldarla y dejarla enfriar completamente antes de trasladarla al plato de servir decorándola a gusto con azúcar glas. ¡Disfrutad! Paola
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