Esta tarta Nua con nutella y amaretti es una variante mía de la clásica Nua con cremas que seguramente recordaréis porque fue un fenómeno hace unos años. Quise probar a hacerla con amaretti y nutella porque me encanta la combinación de estos ingredientes. El resultado fue una tarta casera suave y deliciosa, ideal para el desayuno y la merienda. Mis hijos solo se quejaron de la cantidad de crema que puse y que consideraron insuficiente. Para mí, sin embargo, estaba perfecta; así que os recomiendo dosificarla según vuestro gusto personal. En cualquier caso, la devoraron hasta la última migaja igualmente.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta Nua con nutella
- 250 g harina 00
- 50 g amaretti
- 4 huevos (medianos)
- 150 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 100 ml leche
- 1 sobrecito vainillina
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- Algún amaretto (pequeño)
- nutella
- azúcar glas
Herramientas
- 1 Bandeja
- 1 Bol
- Batidoras eléctricas
- 1 Espátula
- 1 Colador de malla fina
- 1 Molde de un diámetro de 24 cm
Preparación de la tarta Nua con nutella
En una bandeja forrada con papel de horno, hacer bolitas y discos con la Nutella, luego ponerlos en el congelador por un par de horas o hasta que se hayan solidificado completamente. Yo los puse el día anterior. Como decía en mi presentación, ajustad según vuestro gusto personal la cantidad de crema.
Mezclar la harina con la levadura y la vainillina.
Desmenuzar los amaretti sin reducirlos a harina: yo usé un mazo para carne pero también va bien un rodillo o un vaso.
En un bol grande, poner el azúcar con los huevos y batir a largo con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa
A continuación, añadir el aceite y la leche y batir de nuevo. Yo añadí estos ingredientes en hilo con las batidoras en movimiento.
En este punto, comenzar a añadir gradualmente la harina tamizándola a través de un colador de malla fina e incorporándola a la mezcla con una espátula.
Finalmente, integrar a la mezcla también los amaretti previamente desmenuzados.
Verter la mezcla dentro de un molde de 24 cm de diámetro forrado con papel de horno.
Colocar encima de la masa los discos y las bolitas de nutella recién sacados del congelador: las bolitas se hundirán durante la cocción mientras que los discos, más ligeros, quedarán en la superficie. Distribuir aquí y allá también algunos amaretti pequeñitos. Si no los tenéis, añadid migas de amaretto.
Cocer la tarta Nua con nutella y amaretti en horno estático precalentado a 170° durante unos 35 minutos, cubriéndola en los últimos 10 minutos de cocción si la superficie se dora demasiado.
Sacarla del horno y dejarla enfriar completamente antes de desmoldarla y pasarla al plato de servir. Espolvorearla con un poco de azúcar glas. ¡Disfrutad! Paola
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