¿Qué os parece poner en la mesa un acompañamiento más inusual que las clásicas patatas asadas? Más inusual pero igual de sabroso. Son los topinambur al horno, unos tubérculos realmente deliciosos cuyo sabor es una mezcla entre el de la patata y el del alcachofa. Además, se trata de un plato sano y ligero perfecto incluso para quienes están a dieta y particularmente indicado para los diabéticos. En fin, os recomiendo probarlo y también os recomiendo leer el artículo en el que explico cuáles son las increíbles propiedades beneficiosas de estos tubérculos. Si estáis interesados, lo podéis encontrar haciendo clic AQUÍ.
Otras recetas con topinambur que no podéis perderos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para los topinambur al horno
- 800 g topinambur
- Algunas ramitas romero
- Algunas hojas salvia
- ajo en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Pelador de patatas
- 1 Bol
- 1 Bandeja para horno
- Papel de horno
Preparación de los topinambur al horno
Lavar muy bien los topinambur frotándolos con un cepillito para eliminar cualquier residuo de tierra.
Luego, pelarlos con un pelador de patatas y enjuagarlos rápidamente bajo agua corriente. No es necesario eliminar cada pequeña traza de piel porque es absolutamente comestible.
Cortarlos en trozos que sean lo más uniformes posible en tamaño.
Transferirlos a un bol, añadir unas ramitas de romero, las hojas de salvia desmenuzadas, un par de generosas pizcas de sal, una abundante molienda de pimienta negra, una pizca de ajo en polvo y regar todo con unas cucharadas de aceite. Finalmente, mezclar para condimentar perfectamente cada trocito.
Transferir todo a una bandeja forrada con papel de horno, tratando de disponer los topinambur en una sola capa. Colocar aquí y allá algunas ramitas de romero.
Colocar la bandeja en un horno ventilado precalentado a 190° y hornear durante unos 25 minutos más algunos minutos en función grill para dorarlos un poco.
Eliminar las ramitas de romero que se hayan quemado, añadir algunas frescas y servir inmediatamente los topinambur al horno, bien calientes. ¡Disfruta! PaolaAprovecho para recordaros que me podéis seguir en varias redes sociales para estar siempre actualizados sobre las nuevas recetas que publico. Me encontráis en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) y también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!
