Los brownies con aceite de oliva virgen extra y chocolate negro son una tentación muy deliciosa. A la masa le he añadido un poco de guindilla, pero obviamente es opcional, podéis omitirla tranquilamente. Un toque especial y crujiente lo aporta la granilla de cacao distribuida por la superficie. Estos brownies con aceite de oliva virgen extra os conquistarán al primer bocado. ¡Probadlos!
Si os gustan los brownies, probad también estas mis recetas:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 porciones
- Métodos de Cocción: Horno, Estufa
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 175 g chocolate negro
- 110 g aceite de oliva virgen extra
- 75 g azúcar
- 75 g azúcar moreno
- 1/2 cucharadita sal
- 2 huevos
- c.s. guindilla (opcional)
- 50 g harina 00
- 50 g harina de avena (sustituible con 50 g de harina 00)
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- c.s. granilla de cacao (para espolvorear los brownies)
Pasos
Para preparar los brownies con aceite de oliva virgen extra, picad el chocolate negro y ponedlo en un cazo junto con el aceite de oliva virgen extra. Derretid lentamente el chocolate mientras removéis. Retirad del fuego y dejad enfriar durante 10 minutos.
Precalentad el horno a 180 grados (estático) y forrad una bandeja (aprox. 20 x 25 cm) con papel de horno.
Pasados los 10 minutos de enfriamiento, al mezclado de chocolate y aceite de oliva virgen extra añadid el azúcar, el azúcar moreno y la sal y mezclad. Luego añadid también los huevos y guindilla al gusto y mezclad hasta obtener una mezcla homogénea.
En este punto, añadid también la harina 00, la harina de avena y la levadura en polvo para dulces. Continuad mezclando todo en el cazo, hasta obtener una mezcla bastante densa pero homogénea.
Verted la mezcla en la bandeja y nivelad. Espolvoread la superficie con abundante granilla de cacao y hornead a 180 grados durante 18-20 minutos. No lo horneéis más tiempo, de lo contrario quedarán demasiado secos.
Sacad vuestros brownies con aceite de oliva virgen extra del horno y dejad enfriar antes de cortar en cuadraditos o disfrutadlos aún calientes.
