Nos encantan los crumbles. Todos los tipos de crumbles, con cualquier tipo de fruta. Esta mezcla de fruta cocida suave, jugosa y dulce con la capa de crumble crujiente y mantecoso es simplemente una delicia para el paladar. Quizás el crumble de manzana sea la variante más clásica, pero se dice que la receta del crumble se inventó en Gran Bretaña, tras el estricto racionamiento de los recursos alimentarios practicado durante la Segunda Guerra Mundial. Servido con nata montada o helado es aún más delicioso.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 manzanas Golden Delicious (Manzana Val Venosta)
- 100 g copos de avena
- 80 g harina
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 80 g azúcar
- 80 g almendras trituradas
- 125 g mantequilla (fría)
- c.s. azúcar glas
Pasos
Para preparar el crumble de manzana, precalienta el horno a 180 grados (estático) y engrasa una fuente para horno de aprox. 25 x 30 cm.
Lava y pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en cubos de aprox. 1,5 cm. Coloca los cubos de manzana en la fuente, cubriendo todo el fondo.
En un bol aparte mezcla los copos de avena con la harina, la canela en polvo, el azúcar y las almendras trituradas. Añade entonces la mantequilla fría cortada en cubos y trabaja rápidamente todo con la punta de los dedos, hasta obtener una mezcla arenosa.
Vierte y distribuye la mezcla sobre los cubos de manzana, cubriéndolos por completo.Hornea a 180 grados durante aprox. 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Saca del horno tu crumble de manzana y sírvelo caliente, eventualmente acompañado con nata montada o helado.Por supuesto, también puedes disfrutar del crumble de manzana frío.
Consejos
Para variar, puedes sustituir las almendras por nueces, avellanas o pistachos.
