Los donuts de manzana en palo son rodajas de manzana cubiertas de chocolate y decoradas de varias formas, para una merienda colorida, deliciosa, pero al mismo tiempo rica en fruta. Son excelentes también para preparar en Carnaval, en lugar de los típicos donuts fritos, para un tentempié más genuino pero sabroso.
Para la preparación de estos donuts he elegido las manzanas Golden Delicious de Mela Val Venosta, la variedad reina entre las manzanas, que gusta a todos y conquista con su dulzura y su pulpa jugosa. Además, es una variedad de manzana fácilmente disponible todo el año, incluso como producto orgánico.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 15 donuts de manzana
- Métodos de Cocción: Baño María
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 manzanas Golden Delicious (Mela Val Venosta)
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate negro
- 1 cucharada almendras
- c.s. perlitas de azúcar (coloreadas)
- c.s. uvas pasas
- c.s. marshmallow (coloreados)
- c.s. confetis coloreados
- c.s. coco rallado
Pasos
Para preparar los donuts de manzana en palo con manzanas Golden Delicious Val Venosta, tritura groseramente el chocolate blanco y colócalo en un bol. Derrítelo a baño maría o en el microondas, ¡teniendo cuidado de no sobrecalentarlo! Procede de la misma manera con el chocolate negro. Luego corta groseramente las almendras y reserva.
Lava y seca las manzanas Golden Delicious Val Venosta y corta cada manzana en 5-6 rodajas, de aproximadamente 1 cm de grosor, en sentido horizontal. Con un cortador de galletas o un pequeño cortapastas recorta el corazón en el centro de cada rodaja de manzana.
Coloca las rodajas de manzana en una hoja de papel de horno, una al lado de la otra.
Cubre la superficie de cada manzana con el chocolate blanco derretido o el chocolate negro derretido y, decora el chocolate aún suave, con perlitas de azúcar, uvas pasas, marshmallow, confetis coloreados y/o coco rallado. ¡Puedes dar rienda suelta a tu imaginación y a tus gustos, para crear muchos donuts de manzana diferentes y coloridos!
Finalmente, realiza un pequeño corte en el lado exterior de cada rodaja de manzana e inserta un palillo de madera, alternativamente, también puedes no servirlos en el palo, sino simplemente dispuestos en un plato, como donuts.
Consejos
Si preparas los donuts de manzana con anticipación, también puedes cepillar la parte trasera con zumo de limón, para evitar que la pulpa de la manzana se torne marrón.
