Deliciosos gofres con muchas chispas de chocolate en la masa… ¡el desayuno perfecto para el domingo! Pero están buenos también todos los demás días de la semana, quizás para la merienda ;).
Preparar estos gofres es facilísimo, se mezclan los ingredientes secos, luego se añaden los ingredientes líquidos y finalmente las chispas de chocolate, antes de cocinarlos. Si no tienes la plancha para gofres, obviamente puedes utilizar esta masa para preparar unos pseudo pancakes en sartén, poniendo la masa a cucharadas y cocinándola por ambos lados.
Si te gustan los gofres, prueba también estas recetas mías:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 gofres
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 35 g azúcar
- 1 cucharada azúcar vainillado
- 1/2 cucharadita sal
- 220 g nata agria
- 220 g leche
- 2 huevos
- 60 g mantequilla (fundida)
- 70 g chispas de chocolate
- c.s. azúcar glas
- c.s. crema de avellanas
- c.s. chispas de chocolate
Pasos
Para preparar los gofres con chispas de chocolate, pon en un bol la harina, la fécula, la levadura en polvo para postres, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal y mezcla.
Añade la nata agria, la leche, los huevos y la mantequilla fundida y mezcla todo brevemente con las varillas, justo el tiempo para obtener una masa sin restos visibles de harina. Deja reposar cubierto, a temperatura ambiente, durante 30 minutos.
Poco antes de que termine el tiempo de reposo, precalienta la plancha para gofres.
Añade e incorpora las chispas de chocolate a la masa.
Cuando la plancha esté caliente, añade la masa, calculando aproximadamente un cucharón por cada gofre. Cierra la plancha para gofres y deja cocinar durante aproximadamente 3 minutos, hasta que estén dorados. Retira los gofres de la plancha y colócalos sobre una rejilla, sin superponerlos, manteniéndolos calientes si es posible.
Procede del mismo modo hasta agotar la masa.
Sirve tus gofres con chispas de chocolate espolvoreados con azúcar glas y un poco de crema de avellanas.
