La granola con Speck Alto Adige IGP: una preparación perfecta para enriquecer muchos platos con un toque de sabor y crujiente.
Copos de avena, varias semillas, almendras, los ingredientes son prácticamente los mismos que para una granola clásica dulce, pero con la adición de Speck Alto Adige IGP a cuadritos y una mezcla de concentrado de tomate y jarabe de agave que lo hace especiado, con una armoniosa combinación de dulce y salado. ¡Una de esas recetas deliciosas que crean adicción!
La granola con Speck Alto Adige IGP de hecho es buena en casi todo, por ejemplo sobre huevos fritos, en cremas de verduras, en ensaladas, pero también como topping de hummus o varias salsas.
¡Pruébala, te sorprenderá!
Si te gusta el Speck Alto Adige IGP, prueba también estas mis recetas:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1 bandeja
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 140 g Speck Alto Adige IGP (en lonchas de aprox. 3 mm de grosor)
- 220 g copos de avena
- 40 g semillas de lino
- 80 g almendras
- 30 g semillas de amapola
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 80 g jarabe de agave
- 60 g concentrado de tomate
- 60 g aceite de semillas
Pasos
Para preparar la granola con Speck Alto Adige IGP, precalienta el horno a 170 grados (ventilado) y forra una bandeja con papel de horno.
Retira la corteza del Speck Alto Adige IGP y corta las lonchas en pequeños cuadritos.
Pon en un bol los copos de avena, las semillas de lino, las almendras, las semillas de amapola, la sal, el pimentón, así como el Speck Alto Adige IGP cortado y mezcla.En un cazo vierte el jarabe de agave, el concentrado de tomate y el aceite de semillas. Calienta mezclando, hasta que la mezcla comience a hervir. Vierte todo en el bol con los ingredientes secos y mezcla para amalgamar bien todo.
Distribuye luego la mezcla en la bandeja forrada con papel de horno, formando un rectángulo compacto, de aprox. 1 cm de espesor.Hornea a 170 grados durante 10 minutos, luego mezcla, vuelve a formar un rectángulo y hornea otros 10 minutos. Mezcla nuevamente, vuelve a formar un rectángulo y hornea otros 5-10 minutos, hasta que la granola esté dorada.
Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja. Una vez fría, transfiérela a un recipiente hermético.
Prueba la granola con Speck Alto Adige IGP sobre huevos fritos, en cremas o incluso en ensaladas, ¡te enamorarás de ese toque de sabor y crujiente extra!
