Los mini strudel salados con pasta filo son deliciosos y crujientes, ideales para servir con el aperitivo, pero también como segundo plato. De hecho, se pueden comer fácilmente con las manos, sin necesidad de utensilios.
Se preparan en un instante y con facilidad, por lo que también se pueden hacer en el último momento. Los mini strudel con pasta filo son también muy versátiles, ya que se pueden rellenar de muchas maneras diferentes. Estos los he preparado de manera muy clásica, con jamón y queso, pero en las sugerencias encontraréis muchas otras ideas para preparar strudel alternativos y apetitosos.
Si os gusta la pasta filo, probad también estas recetas mías:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 mini strudel
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g queso (fundente)
- 16 hojas pasta filo
- 400 g jamón cocido
- c.s. aceite de semillas
- c.s. semillas de sésamo (opcional)
Pasos
Para preparar los mini strudel salados, cortad el queso en cubos y reservad.
Precalentad el horno a 190 grados (ventilado) y forrad una bandeja con papel de horno.
Sacad las hojas de pasta filo del paquete, desenrolladlas, coged la primera y colocadla sobre la superficie de trabajo. Mientras tanto, cubrid las hojas restantes con un paño húmedo, ya que al ser tan finas, tienden a secarse rápidamente.
Pincelad la hoja de pasta filo que habéis puesto sobre la superficie de trabajo con aceite de semillas. Colocad encima una segunda hoja de pasta filo, pincelad también esta con aceite de semillas y dobládla por la mitad en el sentido de la anchura. Colocad dos lonchas de jamón y unos cubos de queso sobre la superficie, dejando libres aprox. 1,5 cm a lo largo de los bordes. Doblád hacia el centro los dos lados largos, cubriendo parcialmente el relleno, luego enrollad todo formando un mini strudel. Pincelad con aceite de semillas, colocad en la bandeja forrada con papel de horno y espolvoread con semillas de sésamo al gusto.
Proceded de la misma manera con los ingredientes restantes.
Cuando hayáis preparado todos los mini strudel, hornead a 190 grados durante aprox. 15-18 minutos, hasta que estén dorados.
Sacad del horno y servid inmediatamente vuestros mini strudel salados.
Sugerencias
En cuanto al relleno, obviamente podéis variar de muchas maneras:
– usad jamón serrano o salami en lugar de jamón cocido
– añadid calabacines o pimientos a la parrilla
– añadid champiñones salteados
– preparad mini strudel vegetarianos con muchas verduras salteadas
– usad quesos distintos para crear mini strudel muy fundentes y sabrosos
También podéis servir los mini strudel acompañados de una salsa de tomate u otra salsa para mojar.
