¡Los tacos rápidos con Speck Alto Adige IGP son imprescindibles para un aperitivo delicioso y fácil de preparar! Crujientes obleas de pan, rellenas con salsa tártara, lechuga y lonchas de Speck Alto Adige IGP, que se disfrutan simplemente a mordiscos, sin necesidad de cubiertos, por lo tanto, son perfectos también como finger food o para una cena ligera y sabrosa de verano.
¿Pero qué hace tan especial al Speck Alto Adige IGP? Obviamente, el lento envejecimiento, que dura al menos 22 semanas, con mucho aire fresco de montaña y poco humo, para un sabor ahumado, pero sin exagerar.
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 8 rebanadas pan de molde (cuadrado)
- 4 hojas lechuga
- 16 rebanadas Speck Alto Adige IGP
- c.s. aceite de oliva virgen extra (para untar)
- 150 g mayonesa
- 40 g pepinillos en vinagre
- 50 g pimientos en vinagre
- 1 cucharada cebollino (picado)
- 1 cucharada perejil (picado)
Pasos
Para preparar los tacos rápidos con Speck Alto Adige IGP, precalienta el horno a 190 grados (ventilado).
Coloca las rebanadas de pan de molde en una tabla de cortar y con la ayuda de un cortapastas o un bol pequeño (aprox. 12 cm de diámetro) corta un disco redondo de cada una.
Unta los discos de pan con un poco de aceite de oliva virgen extra, dóblalos por la mitad y encájalos en un molde para muffins al revés, de modo que queden doblados por la mitad durante la cocción.
Hornea a 190 grados durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar por unos minutos.Mientras tanto, lava y seca la lechuga y reserva.
Cuando las obleas de pan para los tacos se hayan enfriado, rellénalas untando una cucharadita de salsa tártara en su interior, luego añade media hoja de lechuga y dos rebanadas de Speck Alto Adige IGP. Termina con un poco más de salsa tártara y sirve.Escurre los pepinillos y los pimientos en vinagre y pícalos finamente. Coloca la mayonesa en un bol pequeño, añade los pepinillos, los pimientos, el cebollino y el perejil y mezcla. Guarda en el frigorífico hasta el momento de usar.
