Las Albóndigas de ricotta son un segundo plato vegetariano delicioso a base de pocos ingredientes. Pequeños bocados con una textura suave y un sabor delicado. Bastan pocos ingredientes para realizar estas albóndigas de ricotta. Una preparación rápida y muy fácil. Pocos minutos para formarlas entre las manos, empanarlas y decidir si cocinarlas al horno, con solo un hilo de aceite de oliva virgen extra, más ligeras, u obtener unas golosas albóndigas fritas. En cualquier caso, estoy segura de que os sorprenderán.
Empezamos a trastear…
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 16 albóndigas aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Es importante escurrir bien la ricotta para compactar bien las albóndigas y evitar que se abran durante la cocción
- 250 g ricotta
- 1 huevo
- 90 g pan rallado
- c/n perejil
- c/n sal
Pasos
🌿En un bol, verter y trabajar la ricotta con la sal y el huevo
🌿Comenzar a añadir poco a poco el pan rallado y el perejil
🌿Mezclar bien los ingredientes entre sí
🌿Comenzar a formar bolitas y pasarlas por el pan rallado. Colocar en una bandeja forrada con papel de horno
🌿Hornear a 190 grados en horno estático precalentado durante 25-30 minutos
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