No creo que se necesiten muchas presentaciones para este plato. Las albóndigas con salsa son un segundo plato de carne tradicional que pone de acuerdo a todos, grandes y pequeños. Un plato que hace la boca agua. Pocos ingredientes para un plato rico y muy sabroso. Venid conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g carne picada de ternera
- 1 huevo
- 50 ml leche
- 40 g queso parmesano rallado
- 100 g pan rallado
- c.s. Perejil
- c.s. sal
- 750 g puré de tomate
Pasos
Dentro de un bol, mezcla todos los ingredientes. Crea las albóndigas y reserva.
En una sartén o cacerola de bordes altos, añade aceite de oliva virgen extra, zanahorias, apio y cebolla cortados en trozos muy pequeños y deja sofreír el tiempo necesario.
Dora las albóndigas por todos los lados, desglasa con medio vaso de agua y luego añade el puré de tomate, la sal y también las patatas, si lo deseas (yo he añadido tres grandes).
Mezcla y deja cocer con la tapa puesta durante 30 minutos aproximadamente.
Las albóndigas con salsa están listas para ser degustadas. Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos en la próxima.
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