La bechamel con mantequilla se prepara en poco tiempo. Ideal para lasañas, para pasta o para gratinados de verduras. La bechamel con mantequilla se prepara con pocos pasos para un resultado excelente. Podéis decidir la densidad que preferís.
Empecemos a Cocinar..
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 ml leche
- 50 g harina (Yo de espelta, utilizad la que prefiráis)
- 40 g mantequilla
- c.s. nuez moscada
- c.s. sal
Pasos
Derretir la mantequilla y mezclarla con la harina, mientras tanto calentar la leche. Verter un poco de leche caliente en la mezcla de harina y mantequilla. Mezclar bien y verter todo en la olla, remover con una batidora de mano y cocinar a fuego lento. Cuando la bechamel comience a espesar, añadir la nuez moscada y la sal. Remover hasta alcanzar la densidad deseada. Retirar la olla del fuego y verter la bechamel en un recipiente y cubrirla con film transparente en contacto para que no se forme costra encima.
La bechamel está lista para ser utilizada. Si no la usáis inmediatamente una vez fría, conservarla en el frigorífico.
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