Bizcocho al agua con cacao en sartén, muy fácil y delicioso.
Mi obsesión por los bizcochos al agua ya la conocéis. Hoy os propongo la versión del Bizcocho al agua con cacao cocinado en sartén.
Si buscáis un dulce esponjoso, goloso y sin huevos, que no requiera el uso del horno, estáis en el lugar adecuado. Pero no os preocupéis, si preferís la cocción clásica en horno solo tenéis que hacer clic aquí.
Esta masa mágica se cocina directamente al fuego en solo 25 minutos, dándoos un resultado sorprendente. Es la alternativa perfecta cuando hay poco tiempo.
Estoy segura de que la intensidad del cacao y la esponjosidad de este bizcocho os sorprenderán. Encontraréis mis consejos para lograrlo perfectamente al final, justo después de la receta.
Empecemos a trastear, buena receta.
Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Fogones
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el bizcocho al agua con cacao
Para esta receta yo he utilizado harina de arroz; vosotros usad la que prefiráis. Recordad que cada harina absorbe de forma diferente y esta masa debe quedar cremosa.
- 200 g harina 00 (yo he utilizado harina de arroz)
- 30 g cacao puro en polvo
- 16 g levadura en polvo para repostería
- 50 g aceite de semillas
- 100 g azúcar granulado
- 250 ml agua tibia
Utensilios
Para elaborar los bizcochos en sartén, es necesario contar con una buena sartén. Yo me encuentro muy a gusto con la que os indico abajo.
- 1 Sartén de 24 cm antiadherente
Pasos para la preparación del bizcocho al agua cocinado en sartén.
En un bol grande, tamiza la harina, la levadura y el cacao puro, luego añade el azúcar y mezcla para integrar los ingredientes secos.
Añade el aceite y el agua poco a poco, mezclando enérgicamente (o con las varillas) hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Engrasa y enharina bien la sartén que vayas a usar para la cocción.
Vierte en el interior la masa cremosa obtenida, cubre con la tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos (por favor no quites la tapa en esta fase porque podría afectar el levado).
Después, con la ayuda de una hoja de papel de horno apoyada sobre un plato, da la vuelta al bizcocho, colócalo de nuevo dentro de la sartén (con el papel de horno en el fondo) y cocina otros 10 minutos con la tapa.
Al terminar la cocción, quita la tapa y deja enfriar completamente.
El bizcocho al agua con cacao, cocinado en sartén, está listo para ser disfrutado.
No te pierdas mis recetas en mi página de Instagram Pasticcidigiu ↗️
Si quieres ver todas mis recetas haz clic aquí para empezar a navegar
Conservación y consejos.
El papel de horno es fundamental para darle la vuelta al bizcocho ya que evita que la superficie se pegue al fondo.
Si no tienes una sartén antiadherente, coloca el papel de horno desde el principio y luego vierte la masa encima; recuerda siempre usar papel de horno cuando tengas que dar la vuelta al bizcocho.
Por favor, no quites la tapa antes de los 15 minutos, ya que esto podría afectar el levado y el buen resultado del bizcocho.
