Bizcocho de agua: ¡Suave como una nube!
La receta del bizcocho de agua es extremadamente fácil. Este delicioso dulce no contiene ni huevos ni lácteos, siendo ideal para quienes tienen intolerancias o siguen una dieta vegana.
Se prepara con poquísimos ingredientes, pero su sencillez no compromete el sabor: obtendrás un bizcocho increíblemente suave, ligero y agradablemente húmedo por dentro.
Su textura esponjosa lo hace perfecto para mojar en leche o café.
Ten en cuenta: el agua debe estar estrictamente tibia (no caliente) para el buen resultado del dulce. Este pequeño secreto es fundamental para activar mejor la levadura y garantizar un resultado alto y bien leudado.
Una vez probado, se convertirá en vuestra receta base para el desayuno de todos los días. ¡Ahora venid conmigo que empezamos a enredar y a crear esta magia!
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el bizcocho de agua
- 400 g harina 00 (Yo de espelta)
- 400 ml Agua tibia
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 120 g Azúcar granulada
- 100 g aceite de semillas
Pasos para el bizcocho de agua
Dentro de un bol, tamizar la harina. Luego, añadir el azúcar y la levadura y mezclar.
Comenzar a añadir también el aceite de semillas y el agua tibia en hilo, continuando a trabajar la mezcla hasta incorporar todos los líquidos.
Verter la mezcla obtenida en un molde engrasado y enharinado (o forrado con papel de horno) de 24/26 cm de diámetro.
Hornear a 180 grados en horno estático precalentado, colocando el molde en la parte central del horno durante unos 45 minutos.
Una vez cocido, es fundamental dejar enfriar completamente el dulce dentro del molde antes de desmoldarlo.el bizcocho de agua está listísimo para ser disfrutado
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Conservación y consejos
El bizcocho se conserva durante $3-4$ días bien cubierto, ideal bajo una campana para dulces.
Atención a los tiempos de cocción: Respetad rigurosamente los minutos indicados, no cocinéis por menos tiempo, de lo contrario el corazón del dulce corre el riesgo de quedar crudo. Si la superficie se oscureciera demasiado mientras se cocina, cubrid rápidamente con un papel de aluminio.
Puedes enriquecer y aromatizar la masa al gusto con vainilla, con la ralladura de un limón no tratado o con un toque de canela.
