Bizcocho esponjoso en un minuto, una dulzura sin esfuerzo.
¿Conocéis esos días en los que os apetece mucho algo rico pero no tenéis tiempo (y pocas ganas) de ensuciar mil recipientes? Pues este bizcocho es la respuesta mágica. Es el dulce más sencillo del mundo: se prepara en un minuto exacto, no hace falta la amasadora ni la batidora eléctrica, solo necesitaréis un bol y un batidor manual. ¿El resultado? Una nube de suavidad increíble que huele a hogar. Es el bizcocho perfecto para un desayuno de última hora o para una merienda improvisada que hará felices a todos. Venid conmigo que empezamos a mancharnos.
Buena receta, Giusi.
También podría interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 5 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el bizcocho esponjoso en un minuto
- 200 g harina 00
- 70 g azúcar granulado (He utilizado azúcar integral de caña)
- 90 g aceite de semillas
- 60 g leche
- 120 g agua
- 16 g levadura en polvo para repostería
- 1 sobre vainillina
Pasos para el bizcocho esponjoso en un minuto
En un bol, empezad batiendo los huevos a temperatura ambiente con el azúcar (si veis un color más oscuro, es porque yo he elegido usar azúcar integral de caña).
Verted después la leche, el aceite y el agua, continuando a mezclar con un batidor manual. Por último, incorporad la harina, la levadura y la vainillina, habiéndolos tamizado previamente para evitar grumos.Mezclad todo rápidamente con el batidor hasta obtener una mezcla lisa y vertedla dentro de un molde de 20-22 cm previamente engrasado y enharinado.
Hornead en horno estático precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.
Si preferís, podéis usar un molde más grande: en ese caso el bizcocho quedará algo más bajo, así que comprobad la cocción ya a los 25 minutos con la clásica prueba del palillo, porque los tiempos variarán ligeramente.
El bizcocho está listo para disfrutar. Espero que os haya gustado esta receta, nos vemos en la próxima.
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Conservación
Este bizcocho se conserva delicioso durante 3-4 días si se guarda correctamente. El secreto para que no se seque es colocarlo bajo una campana de cristal para pasteles o dentro de un recipiente hermético, manteniéndolo en un lugar fresco y seco. Si la temporada es muy calurosa, también podéis envolverlo en film transparente para preservar su humedad.
