Chocolate caliente cremoso al cacao.
No hay nada más reconfortante que una taza de chocolate caliente denso y aterciopelado para disfrutar en el sofá. Esta versión es sencillísima y se prepara en pocos minutos utilizando solo cacao amargo en polvo, sin necesidad de tabletas de chocolate. Gracias al almidón de maíz, obtendrás una consistencia increíblemente cremosa que envuelve la cuchara. Es la solución ideal para una merienda deliciosa, genuina y hecha con poquísimos ingredientes que todos tenemos en la despensa.
Cena conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el chocolate caliente cremoso al cacao
Si quisieras prepararlo para dos personas, solo tienes que duplicar todo (400 ml de leche, 40 g de cacao, etc.).
- 200 ml leche
- 15 g azúcar blanco
- 20 g cacao amargo en polvo
- 20 g almidón de maíz
Pasos para el chocolate caliente cremoso al cacao
En un cazo antiadherente, tamiza el cacao amargo en polvo y el almidón de maíz para evitar la formación de grumos.
Añade el azúcar blanco y mezcla bien los polvos entre sí.
Vierte la leche en hilo, muy lentamente, mezclando continuamente con una batidora de mano hasta que la mezcla esté lisa y sin grumos.Pon el cazo a fuego medio-bajo y sigue mezclando sin parar.
Lleva a ebullición suavemente y deja cocinar hasta que el chocolate alcance la densidad que prefieras (normalmente bastan un par de minutos desde el hervor).
Vierte inmediatamente en la taza y disfruta de tu chocolate caliente todavía humeante.
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Consejos
Este chocolate caliente es la solución perfecta para esos momentos en los que tienes ganas de algo dulce pero no tienes chocolate en tableta en casa. Puedes personalizarlo a tu gusto añadiendo una pizca de canela para un toque especiado, o un poco de extracto de vainilla para hacerlo aún más aromático. Si prefieres una versión menos dulce, puedes disminuir ligeramente la cantidad de azúcar blanco, mientras que para una variante súper deliciosa no puede faltar un generoso montículo de nata montada en la superficie. Recuerda disfrutarlo bien caliente para apreciar al máximo toda su increíble cremosidad que te calentará el corazón en pocos sorbos.
