Chocolate caliente cremoso con cacao.
No hay nada más reconfortante que una taza de chocolate caliente espeso y aterciopelado para disfrutar en el sofá. Esta versión es muy sencilla y se prepara en pocos minutos utilizando solo cacao en polvo amargo, sin necesidad de tabletas de chocolate. Gracias al almidón de maíz, obtendrás una consistencia increíblemente cremosa que envuelve la cuchara. Es la solución ideal para una merienda deliciosa, genuina y con poquísimos ingredientes que todos tenemos en la despensa.
Venid conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el chocolate caliente cremoso con cacao
Si quisieras prepararlo para dos personas, solo tendrás que duplicar todo (400 ml de leche, 40 g de cacao, etc.).
- 200 ml leche
- 15 g azúcar granulado
- 20 g cacao en polvo amargo
- 20 g almidón de maíz
Pasos para el chocolate caliente cremoso con cacao
En un cazo antiadherente, tamiza el cacao en polvo amargo y el almidón de maíz para evitar la formación de grumos.
Añade el azúcar granulado y mezcla bien los polvos entre sí.
Vierte la leche poco a poco, muy lentamente, mezclando continuamente con una batidora de mano hasta que el compuesto quede liso y sin grumos.Pon el cazo a fuego medio-bajo y sigue mezclando sin parar.
Lleva a ebullición suavemente y deja cocinar hasta que el chocolate alcance la densidad que prefieras (generalmente bastan un par de minutos desde la ebullición).
Vierte inmediatamente en una taza y disfruta de tu chocolate caliente aún humeante.
Consejos
Este chocolate caliente es la solución perfecta para esos momentos en los que tienes ganas de algo dulce pero no tienes tabletas de chocolate en casa. Puedes personalizarlo a tu gusto añadiendo un toque de canela para un toque especiado, o un poco de extracto de vainilla para hacerlo aún más aromático. Si prefieres una versión menos dulce, puedes disminuir ligeramente la cantidad de azúcar granulado, mientras que para una variante súper deliciosa no puede faltar un generoso copo de nata montada en la superficie. Recuerda disfrutarlo bien caliente para apreciar al máximo toda su increíble cremosidad que te calentará el corazón en pocos sorbos.
