Galletitas crujientes y finas. Un snack que se puede disfrutar en cualquier momento del día, en lugar del pan o para servir con embutidos y quesos. Te dará una inmensa satisfacción prepararlos, fáciles y sabrosos.
Curiosidad
El nombre de los Crackers deriva del verbo “to crack” (romper) y se refiere precisamente al sonido que emiten cuando se rompen.Los Crackers fueron inventados en 1801 por el panadero Theodore Pearson de Massachusetts, que realizó unas galletas con una masa de agua, harina y granos de sal en superficie, para conservarlos durante mucho tiempo, de modo que no se deterioraran en los viajes por mar.
Ahora, sin embargo, comencemos a hacer travesuras….
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 60 cuadraditos pequeños
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 270 g harina 00
- 130 g agua natural
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 7 g orégano seco
Pasos
en un bol verter la harina, la sal, el orégano y mezclar. Agregar poco a poco el agua y luego el aceite, mezclar con un tenedor hasta cuando sea posible, después trabajar rápidamente la masa con las manos
En este punto dividir la masa en dos partes para extenderla mejor y lo más finamente posible, comenzar a extenderla entre dos hojas de papel de horno, este paso ayudará a no añadir harina.
con una rueda o un cuchillo crear cuadrados o rectángulos, como prefieras, engrasar ligeramente la superficie. Hornear a 190 grados en horno estático durante 20 minutos, en los últimos minutos activar el horno ventilado. Como sabéis cada horno se comporta a su manera, así que controlar la cocción después de los 15 minutos, si están dorados en la superficie, los crackers están cocidos.
Los crackers están listos para ser disfrutados.
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