Una crema pastelera de naranja delicada que para mí tiene el sabor de la infancia porque el aroma y el sabor de la naranja me recuerda a mi amada tierra, Sicilia. La crema pastelera de naranja es excelente como postre para disfrutar con cuchara o para rellenar tartas o pasteles. Esta crema contiene pocos ingredientes, se prepara en muy poco tiempo. Una crema deliciosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 ml leche
- 110 ml Zumo de naranja
- 50 g Maicena
- 100 g azúcar
- 2 huevos
Pasos
Estas cantidades son para una tarta o pastel de un diámetro de 24-26 cm
Poner en el fuego la leche con la cáscara de naranja.
En un bol, batir con un batidor manual los huevos y el azúcar, añadir la maicena e incorporar.
Agregar la leche caliente en hilo, verter toda la mezcla en la olla, llevar al fuego y espesar a fuego medio.
Quitar la cáscara de naranja y verter el zumo de naranja, seguir mezclando durante unos 2 minutos.
Verter la crema obtenida en un bol y cubrir la superficie con film transparente en contacto hasta el momento de servirla.
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