Un postre muy sencillo de preparar. Un dulce crujiente y con un corazón tierno. Lo que te propongo hoy es el crumble de ricotta y chocolate sin mantequilla, para realizar la masa de la pasta frolla he utilizado aceite de semillas. Fácil fácil y deliciosa. Ven conmigo que empezamos enseguida a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Para realizar este postre he utilizado harina de tipo 1, si prefieres puedes utilizar harina 00 o 0.
- 360 g harina
- 80 g Azúcar granulado
- 2 huevos
- 100 g Aceite de semillas
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres (Abundante)
- 400 g ricotta
- 50 g Azúcar granulado
- 3 cucharadas crema de avellanas
Herramientas
He utilizado un molde cuadrado de 20 x 20, si prefieres puedes utilizar un molde redondo de 20-22 cm de diámetro.
Pasos
En un tazón, mezclar el azúcar, la harina y la levadura.
Añadir el aceite, los huevos y trabajar rápidamente, primero con el tenedor y luego con las manos, hasta formar grandes migajas.
En otro tazón, trabajar la ricotta con el azúcar hasta crear una crema.
Forrar un molde de 20 x 20 con papel de horno, recomiendo mojarlo y escurrirlo bien para que se adhiera mejor al molde, colocar las migajas en el fondo y compactar bien con la ayuda de las manos.
Verter la crema de ricotta y nivelar bien, he añadido una capa de crema de avellanas.
Cubrir con las migajas restantes.
Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 40-45 minutos.
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