Espirales de Pan Brioche
Yo tengo una verdadera pasión por el pan brioche: he experimentado muchas masas a lo largo de los años y esta es mi favorita.
Hoy comparto con vosotros estas espirales de pan brioche buenísimas. He enriquecido la masa con trocitos de chocolate, todo un placer. Su suavidad te conquistará. ¡Ven conmigo, empecemos a cocinar de inmediato!
Buena receta, Giusi.
También te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 4 Horas 25 Minutos
- Porciones: 7
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las espirales de pan brioche
- 350 g harina 00 (+ la harina para la superficie de trabajo)
- 50 g Azúcar granulado
- 1 cucharada Cucharada de miel
- 20 g mantequilla
- 10 g levadura fresca (o 3 g de la seca)
- 150 g leche (Tibia)
- 6 g sal
- 1 huevo (Trocitos)
- 50 g Chocolate negro (Trocitos)
Herramientas para las espirales de pan brioche
Si lo prefieres, puedes usar la amasadora.
Pasos
Disolver la levadura en la leche tibia (por favor, que no esté caliente).
Verter la harina en el bol con el azúcar, mezclar y añadir la leche con la levadura disuelta, poco a poco.
Añadir el huevo y la miel.
Una vez que estos ingredientes estén incorporados, añadir los trocitos de mantequilla.
Añadir también la sal y, por último, el chocolate picado.
La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa. (Si lo consideras necesario, añade un poco más de harina).
Colocar la masa dentro de un bol, cubrir con film transparente y dejar levar durante un mínimo de tres horas.
Pasado este tiempo, tomar la masa y colocarla sobre una superficie de trabajo ligeramente harinada.
Extender la masa con las manos hasta formar un rectángulo.
Crear 7 tiras y enrollar cada tira sobre sí misma hasta formar una espiral.Realizar todas las espirales, colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, cubrir y dejar levar otra hora.
Pasado el tiempo de levado, hornear a 180 °C en horno estático precalentado durante 15 minutos.
Las espirales están listas para ser disfrutadas. Espero que esta receta te haya gustado. ¡Nos vemos en la próxima!
Las espirales de pan brioche están listas para ser disfrutadas. Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos en la próxima.
No te pierdas mis recetas en mi página de Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si quieres ver todas mis otras recetas haz clic aquí para empezar a navegar.
Conservación
Las espirales de pan brioche se mantienen suaves durante 3-4 días. Te recomiendo conservarlas a temperatura ambiente dentro de una bolsa de alimentos bien cerrada o bajo una campana de vidrio para mantener su suavidad intacta.
