Galletas Estrellas con Masa Quebrada de Yogur: Aroma de Vainilla
He realizado estas estrellas con la masa quebrada de yogur aromatizado a la vainilla, ¡y no te imaginas el aroma que se desprende!
He preparado la masa, cocido las diferentes formas y luego he hecho una simple glaseado con azúcar glas y agua. Antes de rellenarlos, los he glaseado en la superficie.
¡Estas galletitas en forma de estrella son una verdadera delicia! Gracias a la adición del yogur, las galletas quedan particularmente suaves.
¿Vienes conmigo? ¡Empecemos a hacer travesuras!
Buena receta, Giusi.
También podría interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las estrellas con masa quebrada de yogur
Con estos ingredientes he hecho muchísimas galletitas y también una pequeña tarta.
- 370 g harina 00 (Yo de espelta)
- 100 g yogur de vainilla (O el que prefieras)
- 100 g azúcar granulada
- 1 huevo
- 45 g aceite de semillas
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería (Una cucharadita abundante)
Pasos para las estrellas con masa quebrada de yogur
En un bol, trabaja el huevo con el azúcar.
Añade el yogur y luego el aceite, y mezcla bien.
Comienza a verter la harina (tamizada previamente) poco a poco y, por último, la levadura.
Amasa bien sobre una superficie ligeramente enharinada hasta crear un bollo homogéneo y suave.
Realiza las formas de estrella y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea a 180 grados en horno estático precalentado durante unos 10 minutos.
Deja enfriar completamente las galletas.
Mientras tanto, prepara la glasa (las cantidades que indico son para algunas galletas, ya que yo no las he glaseado todas).
Pon 50 g de azúcar glas en un bol pequeño y añade el agua poco a poco, muy poca cada vez. La glasa deberá quedar densa. Si queda demasiado líquida, bastará con añadir más azúcar glas y mezclar bien.
Una vez lista la glasa, toma la galleta e introduce solo la superficie, escurre bien y colócala sobre papel de horno para que se solidifique (tardará 10-15 minutos).
Una vez terminada la glasa y se haya endurecido la superficie, puedes rellenar las galletas.
Con la ayuda de una cucharita, he colocado la mermelada en el centro de la galleta no glaseada y luego he colocado encima la galleta glaseada con el agujero central.
¡Tus fantásticas Estrellas de Yogur están listas para ser devoradas!
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