Focaccia Rápida cocida en Sartén: ¡Lo Mejor del Sabor Sin Horno!
Hoy quiero compartir con vosotros una focaccia deliciosísima que tiene un secreto: ¡se cocina completamente en sartén! Es realmente muy fácil de preparar y es ideal si en el último momento se te antoja algo sabroso para llevar a la mesa para el almuerzo o la cena.
Te digo ya mismo por qué la adoro: esta receta es mi solución perfecta para las noches en que vuelvo a casa cansada. No necesitas encender el horno ni esperar largas horas de leudado. La preparas, la cocinas, ¡y en un momento la cena está servida! Es la definición de cena salvadora que no renuncia al sabor.
Para hacerla irresistible, la he rellenado con una combinación que adoro: espinacas y la sabrosa salchicha! Te aseguro que ha salido súper buena, un verdadero comfort food preparado en un instante.
¡No perdamos tiempo: empecemos a improvisar ya!
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para la focaccia cocida en sartén
- 440 g harina 0
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 250 ml agua
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
- 500 g espinacas, cocidas, hervidas (Peso cocidas)
- 200 g Salchicha (Saltear 5 minutos)
Pasos Para la focaccia cocida en sartén
En un bol verter y trabajar con un tenedor la harina, la levadura, el agua, el aceite y la sal.
Mezclar hasta que sea posible y luego continuar amasando con las manos sobre una superficie enharinada.
Una vez creado el bollo, dejarlo reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
Pasado este tiempo, dividir el bollo en dos.
Extender el primer bollo muy finamente y colocarlo dentro de una sartén de 28 cm de diámetro bien aceitada.
Verter dentro de la base de masa las espinacas (bien escurridas!) y la salchicha (ya cocida, si lo prefieres, o cruda para los más atrevidos!). Distribuid el relleno de manera uniforme.
Extender el otro bollo y colocar la masa obtenida sobre el relleno.Sellar bien los bordes presionando con los dedos o con un tenedor para evitar que el relleno se escape.
Cubrir con la tapa y cocinar a fuego bajo durante 13 minutos. ¡La cocción lenta es fundamental para cocinar también el interior!
Pasado este tiempo, con la ayuda de un plato, voltear la focaccia con un movimiento rápido.Cubrir con la tapa y cocinar por otros 13/15 minutos.
Un pequeño control: después de 13 minutos, revisar la base (levantándola ligeramente): si está bien dorada podéis retirar la focaccia del fuego, de lo contrario continuad dos minutos más.
¡La Focaccia cocida en sartén está listísima para ser degustada! Córtala y siente qué aroma.
Espero que esta receta cena-salvadora os haya gustado tanto como a mí.
Nos vemos en la próxima receta, Un abrazo, Giusi.
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