Focaccia Rellena Rápida: ¡Sin Levadura, Máxima Satisfacción!
¿Estás sin ideas y con muy pocas ganas de estar en la cocina? Entonces, estás exactamente en el lugar correcto!
Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de Focaccia Rellena Rápida. Es un as bajo la manga porque es muy rápida de preparar y, lo fundamental, no necesita levadura! Es la solución perfecta si en el último momento te apetece algo delicioso y súper sabroso para almorzar o cenar.
Para rellenar mi versión de hoy, he elegido los clásicos y siempre amados espinacas. Pero recordad: esta focaccia se presta a infinitas variantes! Ya la he probado y es excelente también con la explosiva combinación de salchicha y grelos o con un relleno más delicado de jamón y provola (sí, las he probado todas, os lo aseguro! 😉).
Sin más preámbulos: ¡Venid conmigo que empezamos a cocinar!
Buena receta, Giusi.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para la focaccia rellena rápida
- 440 g harina 0 (o tipo 1)
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas (Tipo pizzaiolo)
- 250 ml agua
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
- 500 g espinacas, cocidas, hervidas
Pasos Para la focaccia rellena rápida
Toma tu bol y vierte la harina y la levadura instantánea (¡para este tipo de focaccia es fundamental!). Luego, añade el agua, el aceite y la sal.
Empieza a trabajar todos los ingredientes con un tenedor. Mezcla bien hasta que la masa ya no se pueda manejar con los utensilios.
Traslada la mezcla a una superficie enharinada ligeramente y continúa amasando con las manos. Debes obtener un panecillo liso y homogéneo.
Una vez listo el panecillo, déjalo reposar cubierto durante 20 minutos a temperatura ambiente. Este pequeño descanso relajará la masa y te ayudará a extenderla mejor!
Pasados nuestros 20 minutos de descanso, la masa está relajada y lista para ser transformada en nuestra focaccia rellena.
Divide el panecillo en dos partes iguales. Toma la primera mitad y extiéndela muy finamente, formando un disco de cerca de 30 cm de diámetro. Colócala inmediatamente en la bandeja (¡yo suelo usar la grande del horno!) forrada con papel de horno.
Es el momento de rellenar! Vierte las espinacas cocidas y sazonadas sobre la base de masa. Recuerda mi consejo: escúrrelas muy bien! Si están demasiado húmedas, la focaccia no quedará crujiente.
Extiende también el otro panecillo hasta obtener la segunda capa. Colócala delicadamente sobre el relleno y sella bien, bien, los bordes con los dedos o con un tenedor para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
Hornea a 180°C en el horno estático precalentado durante unos 30 minutos. Cuando la superficie esté dorada y apetecible, ¡tu focaccia estará lista!
¡Tu Focaccia Rellena Rápida está lista!
Sácala del horno y déjala enfriar ligeramente sobre la bandeja. Luego, no te queda más que cortar y disfrutar de esta maravilla crujiente!
Como te decía al principio, los rellenos son infinitos. Para darte una idea, te dejo aquí la foto de la versión con el relleno de jamón cocido y provola (¡mira qué delicia!). Recuerda: el procedimiento siempre es el mismo, ¡solo cambia lo que pones dentro!
No te pierdas mis recetas en mi página de Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si quieres ver todas mis otras recetas haz clic aquí para empezar a navegar.
