Esta galleta gigante está hecha con una masa quebrada de yogur aromatizado a la vainilla. La galleta gigante se realiza con una masa muy suave y un relleno delicioso. Yo he decidido rellenarla mitad con crema de avellanas y mitad con mermelada de moras. Ideal para el desayuno o para después de una comida. Con estas cantidades haréis una galleta gigante y sus varias decoraciones en la superficie, y si os sobra masa os recomiendo hacer unas deliciosas galletitas que se mantendrán por días.
¡Empecemos a jugar en la cocina!
Buena receta.
Giusi
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 370 g harina 00
- 100 g Yogur de vainilla
- 100 g Azúcar granulada
- 1 huevo
- 45 g aceite de semillas
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
Pasos
En un bol, trabajar el huevo con el azúcar, agregar el yogur y luego el aceite y mezclar bien. Empezar a añadir la harina tamizada previamente, poco a poco junto con la levadura. Amasar bien sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar una bola homogénea y suave.
Dividir la bola en dos y empezar a extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada o sobre papel para horno. Con la ayuda de un plato, formar un círculo y recortar con un cuchillo. Colocar el círculo obtenido sobre una hoja de papel de horno, rellenar al gusto, extender la otra bola y formar el círculo, colocar un vaso en el centro y crear un agujero, colocar la masa quebrada sobre el relleno y sellar bien los bordes.
La galleta gigante está lista para ser horneada. Yo quise decorarla aún más usando un molde que previamente coloqué sobre el cacao y luego hice una ligera presión sobre la galleta gigante.
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 25-30 minutos aproximadamente. La galleta gigante está lista para ser devorada.
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