Suaves y deliciosas. Las galletas besadas son unos dulces muy bonitos de ver y muy buenos de comer. Son muy simples de preparar, realizadas con una masa quebrada suave y con un relleno goloso, yo he optado por una mermelada de albaricoque y una crema de avellanas para untar y finalmente he decorado con granillo de avellanas. Ven conmigo que empezamos enseguida a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 28Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 60 g azúcar glas
- 1 huevo
- 50 g Aceite
- 50 ml leche
- 8 g levadura en polvo para repostería
Pasos
En un bol mezclar la harina, la levadura y el azúcar glas.
Añadir poco a poco la leche tibia, una pizca de sal y luego el aceite. En este punto, incorporar también el huevo.
Comenzar a amasar con las manos, volcar la masa en una superficie enharinada y trabajarla hasta obtener un panecillo suave y homogéneo.Extender el panecillo obtenido sobre una superficie enharinada y hacer discos con la ayuda de un vaso o un molde.
Colocar en el centro la crema de avellanas o la mermelada, untar con la ayuda de una cuchara y doblar la galleta sobre sí misma.
Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
Sacar las galletas del horno, el relleno se saldrá ligeramente.
Dejar enfriar un minuto y cuando aún estén tibias, con la ayuda de una cuchara nivelar la crema de avellanas o mermelada que se ha salido durante la cocción y pasar la galleta por el granillo presionando ligeramente. (Esta operación debe hacerse cuando la galleta aún está caliente porque de lo contrario el granillo no se adhiere).
Las galletas besadas están listas para ser degustadas. Espero que esta receta te haya gustado, nos vemos en la próxima.
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