¡Las Galletas Bolitas de Nieve son ligeras, crujientes y deliciosas, pero sobre todo muy fáciles de hacer!
Las llamé así porque, antes de hornearlas, se deben rebozar en azúcar glas, creando un efecto ‘nieve’ precioso. Son sencillas e ideales en cualquier momento del día.
Lo mejor es que se preparan usando solo un bol: basta mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y fácil de trabajar. Darles forma es pan comido, creando simples bolitas con las manos.
Puedes personalizar la receta como prefieras: añade a la masa ralladura de naranja, ralladura de limón, vainilla o una cucharada de canela. ¡La elección es tuya!
¿Estás lista? ¡Empecemos a Pastichar!
Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para las galletas bolitas de nieve.
- 220 g harina 00
- 100 g fécula de patata
- 1 huevo
- 50 g leche
- 60 g Aceite de semillas
- 80 g Azúcar granulada
- 8 g Levadura para dulces
- Azúcar glas (Para la cobertura)
Pasos Para las galletas bolitas de nieve
Con la ayuda de un tenedor, trabaja el huevo con el azúcar.
Agrega el aceite y la leche y mezcla bien.
Comienza a incorporar la harina (tamizada previamente) y la levadura.
La masa quedará muy blanda, pero perfectamente manejable.
Toma pequeños trozos de masa y con las manos forma bolitas.
Importante: Prepara primero todas las bolitas y solo después pásalas por el azúcar glas. Si lo haces al instante, la masa absorberá todo el azúcar antes de hornear, ¡quitando el efecto de la preciosa capa blanca!
Coloca las Galletas Bolitas de Nieve en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornea a 180 grados en horno estático precalentado durante 18-20 minutos.
Una vez cocidas, deja enfriar completamente las galletas antes de tocarlas.
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Conservación
Las galletas se conservan perfectamente en una caja de lata o en un recipiente hermético durante unos 4-5 días, manteniendo toda su crujientez.
