Las galletas con pasas y piñones son unos deliciosos dulces para disfrutar en cualquier momento del día.
Son muy sencillas de hacer: la masa se prepara en un minuto y luego solo hay que formar bolitas, colocarlas en una bandeja y aplastarlas ligeramente con un molde o con las manos.
Estas galletas conquistan por su sencillez y golosidad, gracias al añadido de la dulzura de las pasas y la crocancia de los piñones. Son una pequeña obra maestra de sabores y texturas.
Empecemos a Pastichar… Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para las galletas con pasas y piñones.
Las pasas que se utilicen deben mantenerse 20 minutos en remojo. Posteriormente, deben ser escurridas y bien exprimidas antes de añadirlas a la masa.
- 260 g harina 00 (Yo de espelta)
- 80 g Azúcar granulada (Más para la cobertura (no necesario))
- 1 huevo
- 90 g Aceite de semillas
- 8 g levadura en polvo para postres
- 100 g pasas
- 40 g piñones
Pasos Para las galletas con pasas y piñones
como siempre os recomiendo tamizar la harina y la levadura.
trabajar el azúcar y el huevo con un tenedor, añadir el aceite y mezclar bien. Comenzar a agregar la harina en varias veces junto con la levadura, una vez que el pan comience a tomar forma añadir también las pasas y los piñones y amasar. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, comenzar a tomar pequeños trozos de masa y con la palma de las manos formar bolitas y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
para hacerlas más bonitas, he tomado un pequeño molde y en cada bolita he creado una decoración. Luego, he tomado un poco de azúcar granulada y la he espolvoreado sobre cada galleta antes de hornear. Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 15 minutos en la parte central del horno.
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