Si amas el cacao y el café, debes probarlas absolutamente. Deliciosas y fragantes, una combinación perfecta entre el cacao y el café. La receta es muy sencilla, para realizarlas se necesitan pocos ingredientes, como mantequilla, harina, cacao, café y azúcar. Esta masa no contiene huevos. Son muy rápidas de preparar, la única precaución que se debe tener es dejar el bloque una hora en el frigorífico, de modo que se puedan formar fácilmente los granos de café. Las galletas de cacao y café son un dulce capricho para disfrutar en cualquier momento del día.
Empecemos a Pastichar…
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 230 g harina 00
- 20 g cacao amargo en polvo
- 80 g azúcar granulada
- 100 g mantequilla
- 5 cucharadas café
- 4 cucharadas agua (aproximadamente 20 gr)
Pasos
En un bol, trabajar la mantequilla con el azúcar granulada hasta obtener una crema, añadir las cucharadas de café y mezclar, verter en el bol el cacao amargo y la harina tamizados previamente y trabajar con un tenedor.
Añadir también 4 cucharadas de agua.
Formar el bloque, envolverlo en film transparente y ponerlo en el frigorífico durante al menos una hora.
Transcurrido el tiempo de reposo, formar bolitas, alargarlas ligeramente y con un cuchillo de hoja lisa hacer un corte en el centro.
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 15 minutos.
Una vez cocidas, dejar enfriar completamente las galletitas.
