Las galletas de café son unos dulces realmente deliciosos y fáciles de preparar. Son increíbles, crujientes por fuera y no te digo el aroma que desprenden. Si eres amante del café, debes probarlas absolutamente. Yo he utilizado café soluble para obtener un aroma más intenso, pero puedes sustituirlo tranquilamente con una taza de café, luego te diré más. Las galletas de café son perfectas en cualquier momento del día, pero por la mañana son lo mejor del mundo. Ven conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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Ingredientes
Como te he anticipado en la introducción, para hacer estas galletas de café he utilizado café soluble porque quería un sabor más intenso, si prefieres puedes sustituirlo con una taza de café.
- 2 huevos
- 80 g azúcar granulada
- 350 g harina 00
- 90 g aceite de semillas
- 10 g café soluble (O una taza de café)
- 2 cucharadas agua tibia (Para disolver el café)
- 8 g levadura en polvo
Pasos
En un bol, trabajar los huevos con el azúcar, añadir también el aceite y el café soluble disuelto previamente con las dos cucharaditas de agua tibia.
Comenzar a añadir poco a poco la harina tamizada previamente y la levadura.
Trabajar la masa hasta formar un bollo homogéneo. Envolver el bollo obtenido en film transparente y meterlo en la nevera durante 30 minutos, este paso ayudará a trabajar mejor la masa.
Extender la masa entre dos hojas de papel de horno para no tener que añadir más harina.
El grosor lo decides tú, si extiendes la masa finamente tendrás galletas más crujientes, si extiendes la masa más gruesa tendrás galletas más blandas y quebradizas.
Crear las formas que prefieras y colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 10 minutos.
Las galletas de café están listas para ser degustadas.
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