Galletas de Clementinas: Un Aroma Cítrico Especial
¡Crujientes por fuera y tiernas por dentro! Las galletas de clementinas son unos dulces sencillos y delicados, pero con un sabor inconfundible.
Las clementinas son una fruta que amo mucho, pero que, debo admitirlo, generalmente no utilizo en los dulces. ¡Y he hecho muy mal! Su aroma cítrico hace que estas galletitas sean realmente especiales e inesperadas.
¿Vienes conmigo? ¡Empecemos a hacer pasteles!
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 22 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para las galletas de clementinas
- 320 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 huevo
- 60 ml zumo de clementinas
- 50 g Azúcar granulada
- 1 cucharadita vainilla (o vainillina)
- 90 g Aceite de semillas
- c.s. Azúcar glas (Para la cobertura)
Pasos Para las galletas de clementinas
Dentro de un bol, trabaja el azúcar con los huevos. Luego, añade también el aceite y el zumo de las clementinas.
Si la cáscara es comestible, ralla y añádela a la masa.
Añade la cucharadita de vainilla (o vainillina), la harina y la cucharadita de levadura (tamizada previamente).Amasa hasta obtener un bollo homogéneo.
Prepara las bolitas: toma pequeños trozos de masa y forma las bolitas.Solo después de haberlas creado todas, pásalas rápidamente por el azúcar glas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
Es importante pasar las bolitas por el azúcar glas solo al final, después de que estén todas preparadas. De este modo, el azúcar no se absorberá inmediatamente y tendrás un efecto más bonito!
Hornea a 170 grados en horno estático precalentado durante 25 minutos.
Una vez horneadas y enfriadas, las galletitas de clementinas están listas para ser disfrutadas.
¡Espero que te haya gustado esta receta! ¡Nos vemos en la próxima!
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Conservación
Las galletitas se conservan en una caja de lata o en un recipiente hermético durante 4-5 días, manteniendo todo su aroma y suavidad interior.
Las galletitas se conservan en una caja de lata o en un recipiente hermético durante 4-5 días, manteniendo todo su aroma y suavidad interior.
