Galletas de leche y aceite sin huevos.
Preparé esta masa justo ayer por la tarde mientras jugaba con mi sobrinito. Esta receta está pensada para ser a prueba de niños y a prueba de principiantes en la cocina. No se necesitan ingredientes o pasos complicados, solo unos pocos elementos básicos para crear galletas perfectas para cualquier ocasión, para mojar en leche en el desayuno o para disfrutar con un té.
Lo bueno de esta masa es que puedes decidir la textura final de tus galletas, simplemente ajustando el grosor antes de hornear:
Si las extiendes más gruesas (aproximadamente 5-6 mm), obtendrás galletas más suaves y quebradizas por dentro.
Si las extiendes más finas (aproximadamente 2-3 mm), tendrás unas deliciosas galletas más crujientes, perfectas para mojar.
¿Listos para amasar?
Buena receta, Giusi. También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para las galletas de leche y aceite
- 350 g harina 00
- 110 ml leche
- 100 g aceite de oliva virgen extra (o de semillas)
- 100 g azúcar granulada
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 limón (la ralladura)
Pasos Para las galletas de leche y aceite
Pon el azúcar en un bol y añade la ralladura de limón. Trabaja bien estos dos ingredientes. Cuanto más los trabajes, más fuerte se sentirá el limón. Si el azúcar se vuelve amarilla, el aroma será muy intenso.
Luego añade el aceite y la leche, y mezcla un poco.
Por último, añade la harina y el polvo de hornear tamizados.Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade solo un poco más de harina, hasta que sea fácil de trabajar.
Una vez lista la masa, puedes extenderla. Si te resulta más cómodo, divídela en dos partes.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y usa tus moldes favoritos para hacer las galletas. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea a 180 grados.
Para galletas delgadas y crujientes: hornea durante unos 10 minutos.
Para galletas un poco más gruesas y suaves: hornea durante unos 12 o 13 minutos.
¡Obsérvalas siempre, porque cada horno es diferente! Cuando los bordes estén dorados, estarán listas.
¡Y voilà! Tus Galletas de leche y aceite Sin Huevos están listas para ser disfrutadas.
Son perfectas para una pausa, para la merienda de los más pequeños, o simplemente para acompañar un buen café. ¡Espero que te diviertas haciéndolas tanto como nosotros lo hicimos!
¡Diviértete en la cocina y hasta la próxima receta!
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