Las galletas de limón glaseadas son sencillas de realizar, son fáciles y muy, muy buenas. El glaseado de limón combina perfectamente con la fragancia de estas galletas. Son muy crujientes, te conquistarán por su sencillez y bondad. Estas galletas son verdaderos dulces con un corazón suave y delicioso, se deshacen en la boca. Venid conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 24 galletas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 huevo
- 50 g mantequilla
- 40 ml leche
- 200 g harina00
- 40 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 15 ml zumo de limón
- 100 g azúcar glas
- 2 cucharadas limón (añadir poco a poco y decidir la densidad que prefieras)
Pasos
Dentro de un bol trabajar la harina y la mantequilla. Añadir el huevo, la leche, el azúcar, el zumo de limón, la levadura en polvo y mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa. Si es necesario, añadir más harina.
Dividir la masa en dos y crear unos rollos. Con la ayuda de un cuchillo cortar para crear las galletitas, de aproximadamente 1 cm.
Si prefieres, puedes dar a las galletas una forma alargada o redonda.
Una vez creadas todas las galletitas, colocarlas sobre una bandeja revestida con papel de hornear, Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 20 minutos.
Una vez terminada la cocción, sacar del horno y dejar enfriar completamente.
Mientras tanto, preparar el glaseado, en un bol verter el azúcar glas, añadir el limón muy lentamente, se necesita poco para que se vuelva líquida. Yo he usado 3 cucharadas de limón para dejar el glaseado ligeramente denso. (Ajustar según la densidad deseada).
Cuando las galletas estén completamente frías, sumergir la superficie de la galleta en el glaseado y colocar sobre una hoja de papel de hornear.
Después de unos minutos se solidifica.
Las galletitas de limón glaseadas están lista para ser disfrutadas. Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos la próxima.
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