Galletas de Plátano…¡Auténticas, Rápidas y con Sabor a Pancake!
Siempre estoy buscando nuevas recetas auténticas de galletas perfectas para el desayuno, ¡y estas galletas de plátano son la respuesta que buscaba! Son ideales para empezar el día con energía o para calmar el hambre de manera ligera en la merienda.
Lo maravilloso es que las Galletas de Plátano son facilísimas de preparar, requieren poquísimos ingredientes y aún menos tiempo. Cuando las pruebes, notarás enseguida una cosa: recuerdan muchísimo el sabor suave y envolvente de los pancakes.
Os revelo un secreto para hacerlas más sanas: yo en la masa no he añadido azúcar, porque he utilizado plátanos muy maduros y, ya se sabe, son naturalmente más dulces al paladar. Sin embargo, si preferís un sabor más intenso, sois libres de añadir 20 g de azúcar a la masa. ¡Decidid vosotros!
Ahora no hay tiempo que perder. ¡Venid conmigo que empezamos enseguida a hacer travesuras!
Buena receta, Giusi.

Ingredientes para las galletas de plátano

Como ya os adelanté en la introducción, yo no he utilizado azúcar en la masa porque he usado plátanos maduros. Vosotros podéis añadir 20 g de azúcar si lo preferís.

2 plátanos (260 gr aproximadamente con la piel)
2 huevos
240 harina (Yo he utilizado harina de tipo 1)
6 g levadura en polvo para dulces
40 g aceite de semillas

Pasos para las galletas de plátano

En el interior de un bol, trabajar los huevos con los plátanos triturados, yo he utilizado un tenedor.
Añadir el aceite y luego la harina con la levadura.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Con la ayuda de dos cucharas, formar montoncitos bien separados entre sí, en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
Hornear a 180° horno estático precalentado durante 15 minutos.
Las galletas de plátano están listas para ser degustadas, espero que esta receta os haya gustado. Nos vemos en la próxima.
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