Estas galletas de ricotta y limón os conquistarán por su facilidad y sobre todo por su sabor. El gusto del limón se combina perfectamente con la cremosidad y delicadeza de la ricotta, haciendo que estos dulces sean realmente especiales. Son muy suaves, ligeros y muy sabrosos. Venid conmigo, empecemos a hacer lío en la cocina.
Buena receta, Giusy.
Si os interesa, haciendo clic en vídeo receta en Instagram encontraréis el vídeo con todos los pasos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas de ricotta
- 250 g Ricotta
- 1 limón (La ralladura)
- 1 huevo
- 60 g Azúcar granulada
- 120 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo (unos 8 g)
Herramientas para las galletas de ricotta y limón
- 1 Bol
- 2 Cucharas
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja de horno
Pasos para las galletas de ricotta y limón
Verter la ricotta dentro del bol y trabajarla con el azúcar. Rallar la cáscara de limón y agregar junto con el huevo dentro del bol y trabajar con el tenedor.
Comenzar a agregar la harina poco a poco y finalmente la levadura. La masa será muy suave y solo se podrá trabajar con la cuchara.
Con la ayuda de dos cucharas, recoger la masa y colocar en una bandeja cubierta con papel de horno, creando montoncitos bien separados entre sí.
Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 15 minutos. Una vez horneadas, dejar enfriar completamente y disfrutar.
Conservación
Las galletas se conservan perfectamente durante varios días si se guardan dentro de un recipiente hermético o en una caja de lata. Mantendrán toda su suavidad y el aroma del limón como recién horneadas.
